(電視冠軍蛋糕比賽裁判長以及東京製果學校校長中村勇先生與小老闆合照) 

      當所有原物料價格上漲時，我們還是堅持以最好的，最天然健康的原物料來製作產品，不會因價格差異而使用低價的原料，另一方面--我們所有的產品盡量排除使用色素、香料及對人體有害的化學物質來做，我們也會隨時隨地用一些天然的食材，例如：寒天、五穀類、天然奶油、天然海鹽、海藻糖、國產牛乳來製作產品。       
 
　　雖然市面上有一些預拌粉能讓時間縮短，操作簡便的產品..我們也不會去使用這一類的原料，因為這樣一來所製作的產品不但沒有特色，也沒有競爭力以及差異性，我們必須讓消費者知道吃下去的食品有沒有素材本身的味道。