表面酥菠蘿
● 發酵奶油(南僑油脂總代理，CORMAN天然發酵奶油)
● 糖
● 鹽
● 蛋黃
● BP
● 低筋麵粉
● 米仔麩(鳳山市博愛食品，07-7461828)
● 白芝麻粉(三鳳中街元華行，07-2874746)
● 熟杏仁粉碰米香(台南榮記，06-2227061)

巧克力外皮
● 糖
● 55%巧克力(科麥貝可拉艾瑪巧克力)
● 防潮可可粉
● 全蛋
● 水飴(鳳山市順慶食品原料，07-7404556)
● 發酵奶油(南僑油脂總代理，CORMAN天然發酵奶油)
● 重曹
● 水
● 低筋麵粉
● BP

● 巧克力豆沙
● 水
● 糖
● 海藻糖(鳳山市順慶食品原料，07-7404556)
● 種助(伊那寒天吉焮貿易公司，02-25619797)
● 38%鮮奶油(皓廷食品，07-2357608)
● 白生豆沙(高雄德興豆餡廠)
● 71%巧克力(科麥貝可拉苦艾瑪巧克力)
● 水飴(鳳山市順慶食品原料，07-7404556)
● 可可酒(杜瓦洋酒吉焮貿易公司，02-25619797)

麻糬Q心
● 圓糯米粉(台南榮記，06-2227061)
● 強化澱粉(鳳山市順慶食品原料，07-7404556)
● 糖
● 海藻糖(鳳山市順慶食品原料，07-7404556)
● 鹽
● 水
● 沙拉油
● 水飴(鳳山市順慶食品原料，07-7404556)

● 糖漬栗子
● 水
● 糖
● 冷凍板栗(三鳳中街穗宏行，072868686)
● 桔子酒(杜瓦洋酒吉焮貿易公司，02-25619797)

所有材料配方重量請洽高雄市糕餅糖果職業工會